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usdt充值接口(www.caibao.it):原创 年夜饭端上“花开富贵”,祥瑞口彩又好吃,关键是简朴上手没难度

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原题目:年夜饭端上“花开富贵”,祥瑞口彩又好吃,关键是简朴上手没难度

这道“热闹非凡”的菜是捡来的。为嘛这么说?由于这菜是用边角料完成的,随手一做,没想到效果还真不赖。不光味道好,想了一下摆了个造型,容貌也不差。

馅料是做福袋和福盒剩下的,就想着怎么能再做道跟“年味儿”有关的造型菜呢?

春节嘛,大鱼大肉一定少不了,以是要多行使蔬菜的粗纤维辅助肠胃“运动”一下。洋葱南北方都有,口感脆嫩味道好,自然的弧形恰似一个小碗,做酿肉真是太棒了!

馅料也是荤素各一半,既有肉香,又有厚实的粗纤维和营养,相得益彰。摆成花型,还真是别致。我也不禁为自己的情急智生暗自喜悦。好吧,不自夸了,上菜!

【质料】 洋葱1个,牛肉100克,豆腐少许,胡萝卜1段,杏鲍菇1段,大葱1段,姜1块,酱油少许,生抽适量,盐适量,黑胡椒粉少许,凉水适量,西兰花少许,淀粉10克,蚝油少许

【制作】

1. 洋葱洗濯清洁;

2. 用刀刃把外面那层平均分成6等份划开;凭据想做的数目分层剥开,使每一片都呈小船状;

3. 牛肉、葱、姜用绞肉机打碎;不限牛肉,用其它品种的肉也可以;

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4. 胡萝卜碎、豆腐碎、杏鲍菇碎、少许凉水跟适量肉馅夹杂,凭据口味加盐、生抽、黑胡椒粉等调料;

5. 西兰花分成小朵,开水锅里滴几滴油,撒少许盐,将西兰花焯烫变色,捞出后过凉水,保持翠绿色和响亮口感;

6. 用小勺将适量馅料抹在洋葱上,馅料只管丰满些,呈月牙状,外面抹平;

7. 将抹好的洋葱瓣摆放在圆盘里,数目和条理可以随喜欢来调整,中心的花芯是将洋葱切圈再填馅料;入蒸锅或者蒸箱蒸10—15分钟;时间凭据肉馅的多少来调整;

8. 蒸出来的汤汁倒入锅中,再添加适量清水、盐、蚝油、酱油调色调味,煮到微沸时淋入淀粉浆,待汤汁煮至透明时关火,淋在洋葱肉馅上;将凉水浸泡丰满的枸杞摆放在馅料外面,西兰花摆放在清闲处做装饰。

【苹果私房话】

1. 洋葱用哪个品种和颜色的都无所谓,只管使每一块巨细都一致,必要时可以修一下,这样摆盘后就很漂亮了;

2. 摆盘摆一圈或者两圈都可以,凭据食用量和喜好来调整;

3. 洋葱易熟、蒸久易变形,以是蒸的时间不宜太长;馅料中也不要放太多的肉馅,由于肉馅太多吃着腻,营养过剩,还会延伸蒸的时间;为使馅料丰满,可放豆腐、胡萝卜、蘑菇、莲藕碎、荸荠碎等食材,响亮好吃又悦目;

4. 勾薄芡淋在食材上,可以增添整盘菜的丰满度和油润度,虽然汤中无油,然则清亮入味的芡汁也能为这道菜增添一些色彩和鲜味。

“用爱制作美食,专心纪录美妙;用简朴的做法,出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者、康健管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感应“陪同”才是世间最美妙、最主要的。
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