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usdt官网下载(www.caibao.it):线上观摩厨艺 实作更轻车熟路

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各国疫情连续延烧,线上教学模式已成为外洋大学的新常态,不外却少有人讨论技职教育的线上资源。防疫停课时代,实作型课程若何远距教学?有餐饮类大学提供厨艺数位课程,师范类大学也请学生线上试教,工科则有教授线上解说焦点基础科学课程。

国立高雄餐旅大学去年4月就提供各大学、高职餐饮系、中西餐厨艺系、烘焙系共11门厨艺数位课程,从西餐、台湾小吃到烘培类糕点等。高餐大校长孙路弘指出,学生实作前,一定会先旁观线上教学影片与线上提问讨论;主要是有了心理准备之后,学生实际操作可削减错误,削减食材消耗。

师范类课程学生需要试教,若是没有特定教学地址与课本者,有西席会请学生拍摄小我私家试教影片作为教学流动或实作评量;若需要特定的教学地址与课本者,例如实验课程,西席也会请学生预录演练树模历程。

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台达电子文教基金会设置6年之久的台达磨课师DeltaMOOCx平台,去年疫情时代派上用场。DeltaMOOCx计画主持人、清华大学讲座教授彭宗平指出,线上「教」与「学」是未来教育的新趋势,Covid-19疫情去年最先伸张,线上教学已不可或缺。

台科大自动化和控制研究所教授蔡明忠示意,他会将学生使用DeltaMOOCx的学习纪录列入学习考量,也思量将网路课程列为正式学分之一。课堂上有德国、越南和印尼等外籍学生,课本由于有翻译,再加上搭配英文评量问题,外籍生都能有很好的学习成绩。

云科大工程学院电子工程系副教授黄永广说,网路有实体课程无法到达的功效,像前2个月有香港大学学生稀奇写信谢谢他。

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