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新2手机管理端(www.x2w0000.com):杭城月饼上新了!奶茶口味月饼、榨菜植物肉月饼,你想吃吗

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钱江晚报新闻,挥汗如雨的三伏天,象征中秋团圆的月饼,却急不能耐地登场亮相了。距离9月21日的中秋节另有两个多月,杭城不少老字号食物企业已接连启动月饼订货会,发力竞争猛烈的“月饼季”。

今年月饼有哪些“新花头”?价钱若何?

钱江晚报记者领会到,月饼口味越来越年轻化,相比去年,虽然面临人工、原质料等上涨压力,但厂商们选择“内部消化”,今年的月饼价钱与去年相比基本稳固。与此同时,今年的销量或创新高,看来,这其中秋气氛很浓。

“奶茶”口味的月饼来了

颜值口感俘获年轻人

现在,杭城老字号里月饼的时尚感,可能会令你惊讶。

上周末,在知味观湖滨总店,来自天下各地的商超、团购客户和经销商等,一起围观了中秋新品宣布。

记者在现场看到,种种月饼礼盒一字排开。按口味有甜味、咸味、咸甜味;按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮;按地域分有广式、苏式、潮式……

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杭州知味观食物有限公司总司理助理周裕刚告诉记者,在知味观,广式月饼占比最高,新式月饼增速迅猛。今年知味观一共推出了18种新品月饼口味,甚至包罗了时下年轻人喜欢的美食取向:奶茶。

月饼跨界奶茶,口感事实怎么样?

红茶搭配奶油制成馅料,再拌入一颗颗黑珍珠似的麻薯粒,配上咸蛋黄,嗯,烧仙草奶茶蛋黄酥真的挺绝的。

周裕刚告诉记者,除了在馅料口味上花心思,月饼酥皮也一直在升级的路上。在现场,记者看到,今年推出的冰心月饼,走的是潮系月饼蹊径,紫色、绿色的外皮,螺旋状的形状,不仅细腻,而且酥皮很有条理。

另有超级大个的麻薯蛋黄肉松大月饼,要害就是一个“大”,净重608克,广式月饼配咸鲜培根馅,包裹麻薯,加上咸蛋黄碎,4重口感,切开后可全家分享。

仔细看,桃山皮月饼上竟然有西湖十景哦。馅中馅多层色泽和口味的搭配,让产物颜值和口味加倍突出。

在“卖月饼”这件“旁事”上,专业做丝绸的万事利则有多款口味新、颜值高、设计精的文创礼盒亮相。如“吉星伴月”中秋礼盒,有法式太妃、台式柠檬奶黄、咖啡玛奇朵三种口味的彩虹燕窝酥,搭配万事利双面异色大方巾,为这款国潮与星空主题的礼盒增添了一丝奇幻与神秘。“流心花园”中秋礼盒,网红桃山皮划分包裹着玫瑰花、蔓越莓、桂花三种流心内馅,礼盒内的丝巾也同样“高颜值”。

植物肉也来“抢风头”

加入杭城榨肉月饼行列

有“咸月饼”兴趣者评价,在杭州,只有两种月饼,榨肉月饼和其他月饼。被称为“yyds”的榨肉月饼,在今年杭城的中秋月饼季,有了新玩法。

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